Chef Profesional

Carreras Técnicas

Expertos ejecutivos de la Gastronomía Mundial con dominio en la manipulación de Alimentos, Costos y Gerencia del área de Alimentos y Bebidas. Son muy solicitados por Hoteles, Restaurantes y Cruceros a Nivel Mundial.

Tiempo de duración:

La carrera tiene una duración de 14 meses.

Certificaciones:

Contamos con 03 certificaciones:

Certificado de Experto en Chef Profesional de la UPT.
Certificado de Experto en Chef Profesional de INTUR PERU.
Certificado del Ministerio de Educación.

Beneficios:

Certificado a nombre de la UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP.
Seminarios gratuitos para nuestros alumnos.
Bolsa de trabajo.
Tarjeta de ingreso a nuestros laboratorios de Internet.
Clases 100% prácticas o casos prácticos.
Docentes de la mas alta calidad aprobados por el modelo de evaluación de la calidad FQTM.
Tecnología de ultima generación.

Plan curricular:

MÓDULO
Técnicas Culinarias I	Cocina Oriental (China)
Técnicas Culinarias II	Cocina Oriental (Tailandesa)
Técnicas Culinarias III	Cocina Oriental (Japonesa)
Cocina peruana Sur I	Pastelería Básica I
Cocina Peruana Costa I	Pastelería Básica II
Cocina Peruana Costa II	Pastelería Fina I
Cocina Peruana Sierra I	Pastelería Fina II
Cocina Peruana Sierra II	Buffet
Cocina Peruana Oriente	Tallados y Decoraciones
Cocina Latinoamericana I	Coctelería
Cocina Latinoamericana II	Enología
Cocina Internacional I	Insumos
Cocina Internacional II	Costos
Cocina Internacional III	HACCP Manipulación de Alimentos
Cocina Francesa I	Deontológica
Cocina Francesa II	Etiqueta Social
Cocina Italiana I	Desarrollo de la Personalidad
Pescados y Mariscos I	Tecnología del Comedor
Pescados y Mariscos II	Marketing Gastronómico