TELESUP

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12. Sugerencias
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Facultad de Turismo, Hotelera y Gastronomia

Grado:

Bachiller- Gastronomía, Arte Culinario y Gest. de Restaurantes

Título:

Licenciado en Gastronomía

Perfil Académico:

El profesional en Gastronomía y Arte Culinario de la Universidad Privada TELESUP, tendrá una sólida base científica y tecnológica, además, estará capacitado para manejar las técnicas e instrumentos de la gastronomía, será un experto en técnicas del Arte Culinario y del área Alimentaria. Estará preparado para montar sistemas de administración, control y costos referentes a la gastronomía y arte culinario, en los lugares o empresas en los que se desempeñe.

Estructura Curricular

1	Matemática Básica	Comunicación I	Ofimática Empresarial I	Metodología de Trabajo Universitario	Desarrollo Humano I	Introduc. Gastronomía y Admin. Restaurantes	Food and Beverage Service Management
2	Comunicación II	Metodología de la Investigación	Realidad Peruana y Globalización	Ofimática Empresarial II	Desarrollo Humano II	Cocina Básica I	Admin. Empresarial	Cocina Peruana I
3	Cocina Básica II	Cocina Peruana II	Manipulación de Alimentos I	Marketing Estratégico	Economía Empresarial	Electivo I
4	Matemática Financiera	Estadistica Descriptiva	Cocina Oriental Peruana	Manipulación de Alimentos II	Comportamiento del Consumidor	Microeconomía
5	Finanzas e Instituciones Financieras	Gestión y Dirección Organizacional	Garnish and Cold Food	Pescados y Mariscos	Panadería Básica	Postres Peruanos
6	Marketing Personal	Nutrición I	Coctelería Básica	Cocina Latinoamericana	Pastelería Básica	Gestión del Talento Humano	Formulación y Evaluación de Proyectos
7	Nutrición II	Coctelería Avanzada	Cocina Vejetariana	Pastelería Fina I	Seguridad e Higiene	Gestión de Proyectos	Gestión Logística
8	Gestión de Ventas Internacionales	Gestión de los Servicios	Costos y Presupuestos	Cocina Francesa	Enología I	Service Operation Management	Pastelería Fina II
9	Deontología Profesional	Inteligencia Emocional	Seminario de Tesis	Cocina Española	Enología II	Tecnología de Comedores y Eventos	Human Resource Management
10	Sociedades y Empresariado	Cocina de Medio Oriente	Cocina Asiática	Cocina Mediterránea	Cocina Italiana	Electivo II

Escala de Pensiones Congeladas

CARRERA PROFESIONAL	ESCALA NORMAL	ESCALA PREFERENTE	ESCALA CONVENIOS ESPECIALES
GASTRONOMÍA, ARTE CULINARIO Y GESTIÓN DE RESTAURANTES	S/. 900.00	S/. 625.00	S/. 600.00

Nota: La escala preferente sólo es para aquellos que has sido visitados por nuestros asesores educativos o aquellos que realizaron su matrícula por internet.

Adicionalmente se ofrece diplomados en inglés, chino mandarín y comercio internacional

DIPLOMADOS	ESCALA NORMAL
GESTIÓN DE COMERCIO INTERNACIONAL	S/. 250.00
IDIOMA INGLÉS	S/. 100.00
IDIOMA CHINO MANDARIN	S/. 100.00